Perla Del Pacífico Vallecas - Ecuatoriana

Tradicional receta de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, bonito, almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho rallado con cacahuete

Arroz salteado con menestra de lentejas y queso latino, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada (suplemento de 1 euro) o chuleta de cerdo con arroz, plátano maduro frito y ensalada

Judías pintas, acompañadas a elección de filete de ternera a plancha, filete de ternera apanada (suplemento de 1 euro), chuleta de cerdo o pollo broster, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada

Dorada entera frita, judías pintas, arroz, patacones de plátano macho y ensalada

Camarones ecuatorianos apanados crocantes, con arroz y patacones de plátano

Filete de ternera apanado, arroz, patatas fritas caseras y ensalada

Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate

Camarones guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada

Filete de ternera a la plancha o en bistec (con verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos

Fusión de sabores del ecuador, guatita, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarones ecuatorianos, encebollado, aguacate y plátano maduro frito

Pollo broaster crocante, patatas fritas o patacones de plátano macho (suplemento de 1 euro) y ensalada

Dorada guisada en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada

Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes y patatas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate

Patatas fritas caseras con salchichas, pollo broster, huevos fritos y ensalada

Carne de cerdo adobada y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate y aguacate y maíz tostado

Carne de cerdo adobada al estilo ecuatoriano y horneada, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate

Camarones y dorada guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada

Brocheta de pollo a la plancha con mahonesa verde de ajo y cilantro (opcional), acompañada de arroz, ensalada y patata frita

Pescado rebozado en trocitos con curtido tradicional, acompañados de yuca frita y salsa roja

Fusión de sabores del ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarones ecuatorianos, aguacate y plátano maduro frito

Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito

Arroz salteado con productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho rallado con cacahuete, plátano maduro frito y aguacate

Plátano macho salteado con queso latino y chicharrón de cerdo, huevo revuelto, acompañado de huevo frito, curtido de cebolla roja y tomate

Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de la hoja de la planta del árbol de banana

Huevos revueltos con camarones ecuatorianos en sofrito de cebolla con tomate acompañado de patacones

Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca

Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, pero eso no es todo,va además cubierto totalmente de una mezcla secreta de quesos fundidos al momento de tu mesa

Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, acompañado de bistec de carne, huevo frito, curtido de cebolla roja, tomate y arroz

Salteado de arroz con menestra de judías pintas y sofrito de puerro, acompañado de huevo frito y patacón

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate

Sopa tradicional del ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

Plátano macho "dulce" frito, acompañado de queso tierno rallado y sal prieta opcional (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta)

Cestas elaboradas en yucas fritas, rellenas de queso latino y fundidas al horno

Cestas elaboradas en plátano macho, rellenas de ceviche mixto

Cesta de camarones encocado (2 unidades), cesta marineras (2 unidades) y cestas de yuca con queso (2 unidades)

Maíz cocido "mote", acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate

Pastel de maíz tierno molido, cubierto de queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca

Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de queso latino rallado y sal prieta opcional (polvo de maíz y cacahuete triturado con especias como el comino y pimienta)

Pedido minimo de 2 unidades
12,12,48

Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de la hoja de la planta del árbol de banana, acompañado de curtido de criollo de cebolla roja y tomate

Yuquitas fritas (6 unidades), patacones de plátano macho (6 unidades), corviches( 2 unidades), maduro en trocitos, sal prieta y salsa cremosa de queso

Cestas elaboradas en plátano macho, relleno de camarones salteados en coco y verduras

Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su salsa cremosa de queso

Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de verduras salteada (cebolla, pimiento verde y rojo), en salsa de tomate casera con huevos fritos

Lechuga, tomate, aguacate, chifles de plátano macho y cebolla roja, con vinagreta tradicional al gusto

Lechuga, tomate, queso latino rallado, pan tostado, pechuga de pollo crocante y salsa césar

Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, bonito, almejas, gambones y nécora, cocidos en una deliciosa base de plátano macho relleno con cacahuete

Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina, arroz y patata

Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y maíz mote cocido

Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de cocción

Pescado en daditos cocidos en cítricos, cebolla y limón, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Servido en una base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, cebolla roja, tomate y limón, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Potente mezcla de ceviches de camarón con pescado y calamares fritos, leche de coco con cacahuete y polvo de ají con limón, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Servido en una base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos y pescado, un maremoto de sabores, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Sopa tradicional del ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, con su acompañamiento (chifles y palomitas)

Pasteles de yuca frito en mantequilla con sirope de miel y queso latino

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate

Bolón elaborado con plátano macho dulce y queso latino

Pastel de maíz tierno molido, cubierto de queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca